Karask kuulub Eesti rahvustoitude juurde.
Karask (keskmurdes kohmakas) on keefiri, hapu‑ või petipiima, kohupiima või ka jogurtiga tehtud odra‑ või jämeda nisujahu tainast küpsetis. Karaski kergitusainena kasutatakse valdavalt söögisoodat, lisaainetena soola ja/või ürte, ka liha. Karaskit nimetati vanasti ka kiirleivaks.
KEEFIR, ODRAjahu, MUNAmass, rapsiõli, NISUjahu, päevalilleseemned, röstsibul( sibul, palmiõli, NISUjahu, sool), suhkur, SEESAMISEEMNED, linaseemned, kõrvitsaseemned, täisteraKAERAhelbed, sool, kergitusaine söögisooda
100g sisaldab
Energia 100g 1068 kJ 256 kcal
Rasvad 15 g.
millest küllastunud rasvhapped 3.0 g.
Süsivesikud 22 g.
millest suhkrud 6 g.
valgud 7.2 g.
kiudained 1.7 g.
sool 0.6 g.
