Rukkileib on Eesti rahvustoit.
Sisaldab ainult 100% rukkijahu ning leiba kergitab naturaalne ja traditsiooniline leivajuuretis, mille valmistme ise.
Leib on täiesti nisujahu vaba ning puudub tööstuslik pärm.
Rukkileib on väärtuslik toit! Rukkileivaga saame:
- taimset valku,
- mineraalaineid – eriti fosforit ja rauda,
- rohkesti kiudaineid,
- B grupi vitamiine.
Need muudab organismile kättesaadavaks traditsioonilne hapendatud leivajuuretis.
